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Más de un millar de personas acudirán al Cerro de los Ángeles al reparto de la tradicional caldereta de las fiestas

 

(Foto: Ayto. Getafe).-


Cientos de kilos de carne se degustarán este lunes gratuitamente en la zona del pinar del Cerro de los Ángeles de Getafe en la tradicional caldereta o ‘comida de vaquillas’, que se organiza desde la época en la que había encierros hace 39 años con motivo de las fiestas patronales de la Virgen de los Ángeles.


En una jornada que es festividad local en Getafe, a partir de las 13.30 horas comenzará el reparto de la caldereta que hace años se solía guisar en el cerro y en alguna ocasión en el patio de un colegio de la localidad. Además de la carne, se utilizaban entonces para el guiso unos 100 kilos de zanahorias, otros cien kilos de patatas y 25 kilos de ajos y cebollas, llegando a repartir algún año más de 3.000 raciones.


Al respecto, el Ayuntamiento está adjudicando en los últimos años a una empresa de catering, mediante un contrato menor por cerca de 10.000 euros, la realización y reparto de la caldereta con patatas para 1.340 personas. Una para 100 personas de pollo y otra para 1.240 de cerdo, con reparto de limonada. 


El nombre de ‘comida de vaquillas’, que se cambió por el de ‘comida popular’, se puso en su día porque durante los primeros años se cocinaba la carne de los novillos que se soltaban en los encierros pero, tras la prohibición de estos festejos por parte del Ayuntamiento en 1993, se continúa haciendo aunque la carne es de otra procedencia.

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